„Gold“ für Norbert Mützel
Neustadt/Burgbernheim (pr) - Im Handwerk werden noch Traditionen gepflegt. Betriebe bestehen teils seit Jahrhunderten, ihre Inhaber gestalten und prägen sie über viele Jahrzehnte. Norbert Mützel ist einer von ihnen. Der gelernte Bäcker legte 1987 seine Meisterprüfung ab und hat seinen Kleinbetrieb an der Windsheimer Straße 1 in Burgbernheim erfolgreich auch durch Krisenzeiten geführt. Dafür zeichnete ihn die Handwerkskammer für Mittelfranken nun mit dem „Goldenen Meisterbrief" aus.
Diese besondere Ehrung „in Würdigung langjährigen erfolgreichen Wirkens im Handwerk" ist möglich, wenn Handwerksmeister mindestens 35 Jahre lang in ihrem Beruf aktiv waren. Eine von HWK-Präsident Thomas Pirner und Hauptgeschäftsführer Prof. Dr. Elmar Forster unterzeichnete Urkunde überreichte die Vorstandschaft der Bäckerinnung Fürth-Neustadt/ Aisch im Rahmen ihrer jüngsten Jahreshauptversammlung an Norbert Mützel.
Obermeister Karl Gräf (Seukendorf) lobte das langjährige Innungsmitglied, das mit seiner täglichen Arbeit viele Kunden weit über Burgbernheim hinaus überzeugt habe. Als Beleg dafür dienen u.a. 62 Google-Rezensionen mit einem Durchschnittswert von 4,8 (von 5) Sternen. Einige Zitate daraus: „Der beste Bäcker weit und breit", „Alles noch Handwerk und toller Service", „Bestes Brot, beste Krapfen - da können sich alle im Umkreis eine Scheibe abschneiden".
„Ich mache alles so gut wie ich es kann", antwortet Norbert Mützel bescheiden auf diese Bewertungen. Dank hoher Qualität laufe sein zwischen Bad Windsheim und Rothenburg gelegener Betrieb mit schöner Backstube sehr gut - auch neu angesiedelte Filialisten und Lebensmittelhandel hätten ihm nichts anhaben können. Allerdings sieht der 62-Jährige auch das Ende der Backtradition voraus: Da sich die körperliche Arbeit bemerkbar mache und es in der Familie keinen Nachfolger gebe, sei wohl in einigen Jahren Schluss. Er hofft, dass sich bis dahin vielleicht ein junger Meisterkurs-Absolvent findet, der die Bäckerei übernehmen möchte und sie in eine für Kunden wie Mitarbeiter erfolgreiche Zukunft führt.
BU: Gratulation zum Goldenen Meisterbrief: Obermeister Karl Gräf, Bäckermeister Norbert Mützel und Gattin Beate, stv. OM Rainer Hieronymus und KHS-Geschäftsführer Thomas Mörtel (v.l.).
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